Samgyeopsal

Samgyeopsal-gui – BBQ Korea Spesial

  • April 16, 2021

Tidak ada yang bisa menahan rasa samgyeopsal-gui! Saat tamu Anda makan perut babi dengan bawang putih, salad daun bawang, dan ssamjang dalam daun selada segar, mereka akan langsung ketagihan! Dan jika Anda, atau salah satu tamu Anda, adalah seorang vegetarian, Anda dapat memanggang jamur tiram raja sebagai pengganti daging. Samgyeopsal-gui biasanya disajikan dengan banyak sayuran, jadi secara umum ini adalah makanan yang lengkap.

Samgyeopsal-gui

Perut babi panggang (Samgyeopsal-gui) adalah hidangan BBQ Korea yang sangat populer. Karena memasak dan makan dilakukan di meja, itu benar-benar sosial dan makanan pesta yang luar biasa. Ini juga cukup mudah untuk dibuat, dan karena setiap orang sangat membantu dirinya sendiri, maka mudah juga untuk menyajikannya.

Menurut penelitian terbaru (2016), rata-rata orang Korea mengonsumsi daging perut babi senilai 21kg (46 pon) setiap tahun dan itu menyumbang lebih dari 50% dari total konsumsi daging. Terlebih lagi, bahkan ada hari Samgyeopsal (삼겹살 데이, 3 Maret), yang dibuat untuk mendorong konsumsi BBQ perut babi di Korea.

Cara Anda memasak perut babi Korea cukup sederhana. Anda hanya perlu memanggang daging di atas piring panggangan BBQ Korea sampai kedua sisi daging matang (saya lebih suka tekstur renyah keemasan!) Dan sajikan dengan selada segar dan saus pedas. Karena rasa dari dagingnya cukup gurih (beberapa orang mungkin menyebutnya ‘hambar’) sendiri, Anda mengandalkan saus celup dan / atau lauk pendamping BBQ lainnya untuk menambah rasa ekstra pada tingkat tertentu.

Mari Masak: Panaskan piring atau wajan pemanggang Anda. Taruh sedikit minyak wijen panggang di atas piring panas untuk menambah rasa. Tutupi piring pemanggang dengan perut babi. Panggang dan balikkan ketika bagian bawahnya menjadi sedikit renyah. Terus masak dan balikkan sampai kedua sisinya renyah. Saat potongannya siap untuk dimakan, angkat dari panggangan dan taruh di piring kecil. Orang-orang dapat mengambil potongan dari piring ini, atau jika mereka terlalu lapar mereka dapat langsung mengambilnya dari panggangan!

Jal meokkessumnida

Mari Makan: Letakkan selada di piring atau di tangan Anda. Tambahkan selembar daun perilla dan sepotong daging babi matang. Tambahkan ssamjang, bawang bombay atau bawang putih matang, dan salad daun bawang di atasnya. Lipat daun selada sehingga Anda memiliki kemasan kecil. Masukkan ke dalam mulut Anda dalam satu kesempatan. Jangan menggigitnya menjadi dua, itu akan terbuka!

bibimbap

Bibimap – Korean Mixed Rice

  • April 16, 2021

Resep hari ini adalah Bibimbap (비빔밥), hidangan Korea super populer yang mungkin pernah Anda dengar! Ini terbuat dari semangkuk nasi, tumis dan sayuran berbumbu (namul: 나물), sedikit pasta cabai (gochujang: 고추장), dan biasanya sedikit daging sapi mentah yang dibumbui juga (yukhoe: 육회).

Bibimbap

Bibim (비빔) diterjemahkan sebagai “campur,” dan bap (밥) berarti “nasi yang dimasak,” jadi bibimbap secara harfiah berarti “nasi campur.” Sebelum memakannya, Anda harus mencampur semuanya.

Ada banyak variasi pada hidangan ini, dari yang sederhana hingga yang rumit, dan resep yang saya tunjukkan hari ini adalah resep yang bisa Anda anggap bibimbap “klasik”. Jika Anda memesan bibimbap di restoran Korea, Anda mungkin akan mendapatkan hidangan seperti ini, dengan variasi regional. Saya juga akan menunjukkan kepada Anda bibimbap yang disiapkan dan disajikan dalam batu panas atau mangkuk tembikar yang disebut dolsot-bibimbap (돌솥 비빔밥). “Dolsot” berarti “panci batu” dalam bahasa Korea, dan versi ini terkenal karena cara mangkuknya membuat lapisan nasi yang renyah dan pecah-pecah di bagian bawah bibimbap.

Meskipun kita mencampur bibim bap sebelum kita memakannya, setiap bahan harus disiapkan dengan hati-hati dan individualitas, menghadirkan rasa, tekstur dan warna yang unik sehingga menyatu dengan indah di dalam mangkuk dan nikmat di mulut Anda. Bahan yang berbeda tidak acak, mereka dipilih karena menyeimbangkan, menyelaraskan, dan mengimbangi satu sama lain.

Resep ini tidak cepat dan mudah, perlu waktu lama untuk membuatnya. Tetapi jika Anda benar-benar sedang terburu-buru, Anda dapat membuat bibim bap yang enak dengan kecambah kedelai, bayam, dan wortel (atau paprika merah, atau keduanya), dan gochujang, minyak wijen panggang, dan telur — barang-barang itu tidak bisa dilewati!

Jal meokkessumnida

Saya akan membagikan beberapa resep bibimbap lagi di situs web saya di masa mendatang, dan Anda akan melihat berapa banyak variasi yang ada. Versi ini sedikit berbeda dengan versi di buku resep saya, karena saya membuat sup yang cepat dan sederhana dengan tauge. Ketika saya memulai saluran YouTube saya, bibimbap adalah salah satu resep pertama yang saya buat, karena itu adalah hidangan yang sangat penting dalam masakan Korea. Jadi saya senang membuat ulang video sekarang dalam HD dengan pengeditan dan instruksi yang jauh lebih baik. Saya telah membangun video ini dengan membuat ulang video untuk bahan-bahannya juga. Saya membuat ulang yukhoe, dan sigeumchi-namul, dan video yukagaejang saya memuat banyak detail tentang menyiapkan rem pakis sayuran gunung.

mansaf

Mansaf – Hidangan Berbuka Yordania

  • April 16, 2021

Mansaf (منسف) adalah hidangan tradisional Arab yang terbuat dari domba yang dimasak dengan saus yogurt kering yang difermentasi dan disajikan dengan nasi atau bulgur.

Mansaf

Ini adalah hidangan populer yang dimakan di seluruh Levant. Ini dianggap sebagai hidangan nasional Yordania, dan juga dapat ditemukan di Palestina, Kuwait, Arab Saudi, dan Suriah. Nama hidangan ini berasal dari istilah “baki besar” atau “hidangan besar”.

Terbuat dari yoghurt kambing, rasanya cukup kuat, karena di dalamnya Anda bisa merasakan padang rumput dan kawanan kambing di dalam jameed. Selain rasa kambingnya yang gemuk, rasa yoghurtnya juga asam, asin, kental, dan lembut.

Mansaf harus dimakan dengan menggunakan tangan kanan seseorang hanya sementara kiri berada di belakang punggung orang tersebut. Tangan digunakan untuk membuat bola-bola nasi dan kemudian bola tersebut dimasukkan ke dalam mulut dengan menggunakan tiga jari. Tidak disukai meniup bola nasi, tidak peduli seberapa panas.

Meskipun harga makan di Yordania dapat bervariasi, biaya rata-rata makanan di Yordania adalah JOD14 per hari. Berdasarkan kebiasaan belanja wisatawan sebelumnya, saat makan di luar, rata-rata makan di Yordania biayanya sekitar JOD5. 44 per orang. Harga sarapan biasanya sedikit lebih murah daripada makan siang atau makan malam.

Bahan:

– Jameed (yogurt kering)
– Daging lampu
– Bawang
– Nasi
– Kacang pinus dan almond

Cara memasak

1- Whey (yogurt kering / jameed) dicuci dan direndam dalam air selama satu jam, kemudian dihaluskan dengan blender moulinex, kemudian dikeringkan.

2- Daging dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam nampan dan direndam dalam air.

3- Bawang bombay (cincang kotak) ditambahkan, kemudian daging direbus hingga agak matang.

4- Daging diangkat dan kaldu diambil.

5- Jus whey dicampur dengan sup dan dibiarkan mendidih, bisa dikentalkan dengan tepung maizena sesuai keinginan.

6- Daging ditambahkan dan dibakar sampai sup dan daging matang dengan baik.

7- Nasi dimasak, lalu dua atau tiga roti Arab dimasukkan ke dalam nampan.

8 – Nasi diletakkan di atas roti secara piramid, lalu potongan daging disusun di permukaan.

9- Mansaf didekorasi dengan kacang pinus dan almond.

10- Mansaf disajikan dengan jus whey panas dan disemprotkan pada mansaf sesuai keinginan.

falafel

Falafel – Bola Renyah Timur Tengah

  • April 16, 2021

Resep rahasia keluarga saya untuk Falafel (فلافل‎) Asli Terbaik, dibuat dengan buncis, ramuan segar, dan rempah-rempah yang tepat! Dan, saya membagikan tutorial lengkap langkah demi langkah saya dan tip penting untuk memanggang atau menggoreng falafel.

Falafel

Falafel telah menjadi populer di kalangan vegetarian dan vegan, sebagai alternatif dari jajanan kaki lima berbahan dasar daging, dan sekarang dijual dalam kemasan campuran di toko makanan kesehatan. dan lebih banyak orang telah mengadopsinya sebagai sumber protein. Di Amerika Serikat, keserbagunaan falafel memungkinkan perumusan ulang resep untuk meatloaf, sloppy joes, spaghetti, dan bakso menjadi hidangan vegetarian.

Selama bertahun-tahun saya telah belajar cara membuat falafel otentik saya sendiri dan saya sangat bersemangat untuk membagikan resep saya kepada Anda! Rasanya otentik dan enak seperti yang Anda temukan di jalan-jalan di timur tengah. Dan lebih mudah dibuat dari yang Anda pikirkan!

1. Rendam buncis selama 24 jam. Rendam dalam air yang banyak dan tambahkan soda kue untuk membantu melembutkannya saat terendam. Setidaknya buncis akan berukuran dua kali lipat saat direndam. Tiriskan dengan baik.

2. Buat campuran. Tambahkan buncis, herba segar (peterseli, ketumbar, dan adas), bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah ke dalam food processor dan aduk sedikit demi sedikit sampai campuran ditumbuk halus. Anda akan tahu itu sudah siap jika teksturnya lebih seperti tepung kasar.

3. Dinginkan (penting.) Pindahkan campuran falafel ke dalam mangkuk, tutup dan dinginkan selama minimal 1 jam atau semalaman. Campuran yang sudah didinginkan akan menyatu lebih baik, sehingga lebih mudah untuk membentuk roti falafel.

Bialeafiata

Bentuk roti atau bola. Setelah campuran dingin, aduk dalam baking powder dan biji wijen panggang, lalu sendokkan bola seukuran bola golf dan bentuk menjadi bola atau roti (jika Anda memilih roti, jangan meratakannya terlalu banyak, Anda menginginkannya tetap manis dan lembut saat dimasak.)

spotted dick

Spotted Dick – Kuliner Nyeleneh Inggris

  • April 9, 2021

The Ultimate Spotted Dick adalah puding khas Inggris yang pasti banyak orang kenal. Awalnya dibuat pada tahun 1820 oleh John Lawrence, orang biasa dari Liverpool. Dia menciptakan hidangan ini saat bepergian ke Inggris dan Skotlandia, tetapi tidak diizinkan untuk memakannya karena mengandung banyak daging babi. Dalam pembelaannya, dia mengklaim itu adalah puding lokal yang menginspirasi nama itu.

Spotted Dick

Puding Inggris sebenarnya sangat mirip dengan puding barbekyu ala Amerika. Namun, di kedua hidangan tersebut, ada bahan manis dan asin yang biasa ditemukan dalam resep barbekyu. Daging dalam makanan ini direndam dalam tepung dan rempah-rempah, dicampur bersama sampai warnanya menjadi coklat tua. Ini kemudian dimasak dalam wajan besi, seringkali dengan glasir manis yang mendasari untuk meningkatkan kedalaman rasa.

Di Inggris Raya, hidangan puding yang khas akan mencakup potongan ham kupas dan berbagai topping sayuran yang berbeda. Bahkan ada salah satu produsen pangsit sejenis yang membuat siomay dalam ukuran raksasa menyerupai bola kaki atau pisang. Berbagai macam pangsit dapat ditemukan di setiap pub Inggris, sarat dengan bir dan ale, serta disajikan dengan keripik dan keju. Beberapa pub bahkan telah menetapkan “area puding”, tempat orang dapat duduk dan menikmati makanan dengan segelas bir dingin.

Di Cina, Ultimate Spotted Dick dapat ditemukan dengan banyak nama. Salah satunya adalah Hong cha kai, yang secara harfiah berarti pangsit babi pipi emas. Namanya berasal dari warna emas kai, yang sebenarnya merupakan spesies ginseng. Pangsitnya berwarna terang dan dibuat dari bahan yang renyah. Nama kuning adalah deskripsi yang tepat untuk pangsit ini karena lebih mirip puding cokelat daripada pangsit sebenarnya.

Gurih Legit

The Ultimate Spotted Dick berisi campuran campuran puding, susu, telur, dan krim asam. Resepnya tidak diungkapkan di kalengnya, tetapi umumnya dianggap sebagai resep Irlandia. Cokelat pada pangsit dibuat menggunakan cokelat batangan tanpa pemanis, yang dilelehkan dalam microwave sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Krim yang dimasukkan ke dalam puding juga biasanya dibuat menggunakan krim tartar, bahan susu bubuk yang manis.

Bubble and Squeak

Bubble and Squeak – Gelembung dan cicit?

  • April 9, 2021

Bubble and Squeak adalah hidangan Inggris yang dibuat dengan merebus kentang rebus dan kubis dengan mentega lalu menggorengnya. Penulis makanan tradisional Howard Hillman mengklasifikasikannya di antara “bahan makanan paling umum dan termurah”. Dalam inkarnasi awalnya, hidangan ini hanya menyertakan daging yang dimasak. Seiring waktu berlalu, itu ditambahkan ke makanan lain termasuk keju, telur, sayuran, dan buah-buahan.

Bubble and Squeak

Resep paling awal untuk Bubble and Squeak, dicatat dalam buku catatan seorang wanita Jamaika, mengacu pada air mendidih, garam, sepotong keju, merica, telur, dan satu sendok teh soda bubuk. Ramuan itu kemudian ditambahkan ke dalam setengah liter air hangat dan didihkan di atas api terbuka. Cairan yang dihasilkan kemudian disajikan dengan roti dan disebarkan ke seluruh meja, para tamu menjilati tangan mereka. Ini dianggap sebagai akhir yang tepat untuk makan malam yang meriah.

Ketika Christopher Columbus berlayar ke Eropa pada 1493, dia membawa serta resep untuk membuat gelembung dan mencicit yang termasuk garam, mentega, dan keju. Dia mungkin telah membawa gagasan ini lebih jauh ketika dia mendarat di pulau Majorca. Meskipun tidak ada bukti dokumenter tentang dia membuat hidangan khusus ini, yang kami tahu adalah bahwa dia dapat menukarkannya di antara orang-orangnya dengan makanan.

Ini segera menjadi populer di kalangan orang miskin di pulau itu sebagai camilan cepat dan mudah. Tidak lama kemudian mereka bisa memanen hasil panen besar dan mengirimnya pulang bersama keluarga mereka. Segera, itu menggantikan banyak hidangan mereka yang lain. Akhirnya, hidangan itu dikenal sebagai “bubble and squeak” di negara-negara berbahasa Inggris, Kanada dan Amerika Serikat. Pada masa itu makanan ringan dianggap sangat ekonomis dan sehat, terutama karena tidak menggunakan lemak atau garam.

Resep

Saat mulai mendidih, tambahkan kerupuk soda dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah selesai, angkat dari api dan biarkan agak dingin. Kemudian siap disajikan. Hidangan ini memiliki rasa yang enak dan akan membuat tamu dan keluarga Anda tersenyum lebar. Membuat gelembung dan mencicit saat berikutnya Anda berada di restoran dan saksikan mereka menikmati makanan lezat ini.

hallal

Hua Mui Restaurant, Johor Bahru

  • March 15, 2021

Hua Mui Restaurant, Johor Bahru. From the name Hua Mui, we must have guess that this restaurant has a mandarin taste. There is no halal logo but halal (confuse right?). But most of the visitors are Muslim wearing headscarves because of Hua Mui’s “No Pork & No Lard” and no pork menu. If you go to Johor Bahru it is mandatory to try it because all the dishes are delicious.

Don’t imagine that the restaurant is luxurious because the place is old school with old-school tile style and the building is also like a movie in Hong Kong. If you go to Hua Mui, my favorite place is on the second floor with a spot next to the window. From near the window I could see the atmosphere of Jalan Dhobby which was always busy.

(Please read another article about Culinary Trip at Kuromon Ichiba Market, Osaka)

What you must order is the Chicken Chop, Tea, and toast. The Chicken Chop which is serve consists of chicken fillet wrap in crispy flour then pour with mushroom sauce. Complementing it are large cut fries, tomatoes and peas. The portion is quite large so even without rice it will be filling. The taste is very good, tasty and very typical of Johor Bahru.

As a friend of the Chicken Chop I order Tea. Malaysian tea really misses, because tea is also known as teh Tarik. Meanwhile, “o” tea is tea without milk like in Indonesia. Don’t get the wrong message, because if you want sweet tea then order “o” tea. Actually the best thing here is coffee milk, but because I am really thirsty, I ask for iced tea, not half-heartedly two at a time. Even though my tea uses milk, it’s still fresh and doesn’t make you feel sick.

Overflowing with Chicken Chop and two iced teas, I barely glanced at my butter toast. Indeed, this bread looks ordinary and has no appeal. But because I couldn’t have the heart to taste the food, I too lazily tried it. Turns out it tastes really good. The butter is super delicious and the bread is special too. I, who was lazy to eat at first, devoured it voraciously. (Hua Mui Restaurant, Johor Bahru)

Ichiba Market

Culinary Trip at Kuromon Ichiba Market, Osaka

  • March 8, 2021

Culinary Trip at Kuromon Ichiba Market, Osaka. In my opinion, there are not many tourist attractions in Osaka, one of which is the must-visit Kuromon Ichiba Market. As a fan of youtube and the migrationology blog, I am attracted to Kuromon Ichiba Market because Mark Wiens always manages to review culinary spots nicely.

Going to Kuromon Ichiba Market is very easy to reach, if you get loss it means you lacking body ions hehhehe .. The transportation is, get off at Nippombashi Station exit 10.
Just turn left for 200 meters until you see Kuromon Ichiba Market.

(Please read another article about Halal Culinary Tours In Hong Kong)

Walk and Culinary at Kuromon Ichiba Market Osaka

If I read on the official Kuromon Ichiba Market, this market is only 580 meters long. It has been establish since 190 years ago. There are 150 shops selling mostly fresh fish, restaurants as well as cosmetics and clothing stores. Actually, I went to Kuromon Ichiba Market and didn’t buy a target. Want to wash your eyes and see strange seafood forms such as fugu or scallops.

Kuromon Ichiba Market has been set up like a tourist market, each alley in the market has been classify for its type of shop. Also, the tourist information center is also complete with Customer Service, Maps, free wifi and toilets. Wow, I immediately remembered that the Atum Market, my pride from Surabaya, will also be visited by many foreign tourists.

I was immediately attracted to the food stall which was surrounded by visitors. Immediately I approached it turned out to be a scallop and kobe beef seller. This scallop is a white-fleshed scallop, with a large shell but little meat.

At that time I wanted to go back and forth to order because the price was 500 yen or Rp. 70,000, – but not full, in the end I didn’t buy it. If I write a blog like this, I regret why I didn’t buy it before, now I’m curious.

 Japanese Snacks

There are lots of snacks at Kuromon Ichiba Market but I don’t know the names because all of them are written in Japanese characters. Then I was stranded at Takoyaki Wanaka which is said to be very famous at Kuromon Ichiba Market. I bought Takoyaki for 450 yen to get 8. As well as “ngaso” at Takoyaki Wanaka there are also seats and free to get cold drinking water.

Takoyaki in Japan tastes different from what I usually buy in Indonesia. Yes, you know that in Indonesia, I usually buy 25 thousand the most, if in Osaka it’s around 60 thousand, so the contents of the octopus taste really good. The takoyaki outside is super crispy and the inside is really melting, if you touch it a little bit it immediately breaks up (duh the language heheehe …)

I won’t regret going to Kuromon Ichiba Market because you can also enjoy the activities of local people who are in the market. The atmosphere is really Japanese too, like in movies. If you want to snack satisfied, at least prepare 300 thousand money, you will definitely try all the food there.

Latteria, Hallal Culinary

Halal Culinary Tours In Hong Kong

  • March 1, 2021

Halal Culinary Tours In Hong Kong. Before leaving for Hong Kong, I was excited to make a special itinerary for halal culinary tours in Hong Kong. Andrenalin, I feel challenged to find halal culinary in a minority country where most of the food contains pork.

Some references to halal food in Hong Kong are mostly Indian food with strong spices. In fact, there are many halal foods in Hong Kong that are other than Indian cuisine. So that I don’t get bored, I mix and match with Indian, Asian, Hong Kong, Turkish and Pakistani culinary delights, so the impression is like culinary delights in several countries. The next mission is to find halal culinary with affordable prices and large portions.

(Read another article about Al Ustad Special Kabab, Dubai)

1453 Ottoman Mediterranean Turkish Restaurant

In the Mongkok area around the Ladies Market, there are many halal restaurants with Indian flavors. However, I am more interested in one of the well-known Turkish restaurants, namely 1453 Ottoman Mediterranian Turkish Restaurant (the name is really long hehehe).

Entering this restaurant, you can see that the room is not that wide enough for only 40 people. The interior is typical of Turkey, such as photos, paintings and there are also piles of Islamic books that are displayed on the walls of the restaurant. What attracts visitors are not only Muslims, I also see many Hong Kong citizens, foreign tourists and even Korean-faced ones.

Chicken Sach Kebab With Rice consists of sliced ​​chicken, tomato, paprika with strong pepper, the taste is similar to the contents of a kebab, while the Chicken Dinner Kebab consists of shredded chicken with a sprinkling of pepper.

I still prefer the taste of Chicken Sach Kebab because it tastes more unique. To complement the sauce, each table provides 4 kinds of sauces, namely tomato sauce, chili sauce, mint sauce and garlic sauce which can be dipped as much as you like.

The Explore’r Club, Disneyland Hong Kong

If you go to Hong Kong, you must have an agenda to visit Hong Kong Disneyland. In this playground area, you don’t need to worry about having trouble tasting halal food. To make it easier for visitors, on the Hong Kong Disneyland map it is written that there are two halal restaurants, namely Tahitian Terrace with Indian menus and The explorer club with Asian menus.

My choice is of course The explorer club in the Mystic Point Zone. Incidentally, my ticket has a promo as well as a meal coupon that can choose food at any price. Because it was free I chose the most expensive one, for HKD 138 (the most expensive bo…).

Asian menu options are available from Korea, Indonesia, Japan, Malaysia and Singapore. I happen to miss Singaporean food, I chose the Hainanse Chicken Rice Combo and my friend chose the Deep fried Chicken Rice menu from Japan.

My Hainanse comes with quite a lot of portions, a portion of nasi lemak, chicken broth, and quite abundant slices of chicken. Meanwhile, Deep Fried Chicken Rice comes with rice like the taste of fried rice, chicken steak covered in crispy flour and thick sauce. The taste is standard but the most important thing is that it is filling and halal. (Halal Culinary Tours In Hong Kong).

Special Kabab

Al Ustad Special Kabab, Dubai

  • February 22, 2021

Al Ustad Special Kabab, Dubai. Finding Al Ustad Special Kabab was full of struggles, because of taking the wrong bus I had to be stranded in the arid border area of ​​Dubai and Sharjah. Good thing I was able to come back to town again after asking a few people. I got lost because I followed the recommended GPS guide to take the bus; even though Al Ustad Special Kabab is easier to reach from the Al Fahidi Metro exit 4.

Arriving at Al Ustad Special Kabab, I was immediately amaze to see the crowd of visitors who came. These visitors were willing to line up at the exit, including me, who was willing to wait 30 minutes to get a seat. The seating capacity is actually a lot, but because it coincides with lunch time, the restaurant is very crowd. Please understand because this restaurant is a compulsory culinary that must be visited by tourists.

(Please read and visit another article about Dubai Culinary Food And Delights)

Al Ustad Special Kabab Menu

Al Ustad Special Kabab has a mainstay menu of kababs or kebabs. I immediately ordered two portions due to hunger, my order was Joujeh Kabab and mix4. This joujeh kabab is mince mutton with 3 kebabs, prata bread and potatoes, for the mix 4 there are 2 kebabs, 2 chicken, rice and margarine. The price is quite expensive between 25 dirhams to 34 dirhams, but it is comparable to the price of goats in Dubai which is indeed expensive.

The taste of the kebabs is different from those in Indonesia; the kebabs in this restaurant are make from ground mutton; grill and then fry lengthwise. In Indonesia; it is usually just grill and then thinly slice ​​and put into roll prata bread. The kebab looks oily and the mutton tastes a lot, it’s a bit difficult to explain how delicious it is; because the aroma; texture and taste are unique; especially if it’s dip in margarine (they call it yogurt) it’s getting more delicious.

My advice is that if you go to Al Ustad Special Kabab you don’t need to take the chicken because the specialty is Kabab. My regret after going to Al Ustad Special Kabab because I tried this culinary delicacy on the last day before I left for the airport for my return trip, if you know it tastes good, I will definitely come twice.